米鶴酒造株式会社 代表取締役 梅津 陽一郎
これまでしたことのない挑戦を続けて、
米鶴に関わる人すべてがしあわせになるように、米鶴をたしなむ人すべてが笑顔になるように、
米鶴の名を未来永劫続くようにしていくことが私の使命と心得ています。
米鶴酒造株式会社 常務取締役 杜氏 須貝 智
米という無味無臭に近い穀物を原料にして、
麹菌と酵母の二つの微生物の力を借りて馥郁としたフルーティな香りで
味わい豊かな酒ができる不思議。その造りに携われることは喜びでありロマンでもあります。
高畠町酒米研究会 代表 佐々木 一
平成３年に組織化いたしました。
二井宿地区並びに高畠地区の生産者が集まり、酒造メーカーとの契約栽培を中心に
生産技術と生産能率の向上を図ることを目的として日々研究しています。
